O Japão quase me fez voltar para casa a rebolar.
Logo a seguir à comida portuguesa, a cozinha japonesa é oficialmente a coisa mais deliciosa que já provei. E o perigoso de viajar no Japão é que todas as refeições parecem inesquecíveis. Andas horas a pé, entras numa ruela qualquer, sentes um cheiro incrível a sair de um restaurante minúsculo… e acabas, outra vez, a ter a melhor refeição da tua vida.
Só o ramen não me surpreendeu. Com uma exceção, em Osaka, de que falo noutro artigo.
Em Nara, esse sítio foi o Sanjobo. Foi o melhor restaurante em qualidade-preço de toda a viagem e, quando saímos de lá, tinha-se tornado o meu preferido no Japão. Para planear o resto do dia, o turismo oficial de Nara tem tudo o que precisas.
Em resumo
- Onde: Vierra Nara, piso térreo, dentro da estação JR Nara
- O que é: udon, soba e petiscos, num nomidokoro intimista
- Preço: excelente: o melhor qualidade-preço da nossa viagem
- Como pedir: por tablet; os funcionários não falam inglês
- Onde sentar: nós ficámos ao balcão, rodeados de japoneses
Onde fica o Sanjobo
O Sanjobo fica no piso térreo do Vierra Nara, dentro da estação JR Nara. A placa diz udon, soba e nomidokoro, uma casa de petiscos e bebidas. É comida japonesa bem feita, a preços excelentes.
É muito intimista e, quando lá fomos, só havia clientes japoneses. Comemos sentados ao balcão. Tudo se pede num tablet e não se fala inglês.
Por estar mesmo na estação, é uma paragem fácil depois de um dia longo por Nara, ou antes de apanhar o comboio de volta para Kyoto ou Osaka.
O que comemos
Pedimos um pouco de tudo, e cada prato foi uma boa decisão.
A taça de peixe cru. Atum, salmão, lula e polvo num molho de soja adocicado, com cebolinho, sésamo e uma gema de ovo crua no meio para misturar com tudo. Foi a estrela da refeição.
Tempura de camarão. Comprido, leve e estaladiço, servido em papel com um montinho de tempero verde ao lado, que acho que era uma espécie de pimenta. Ótimo.
Sopa de miso e karaage. Nenhuma refeição nossa no Japão ficava completa sem uma sopa de miso. O karaage é a fritura à japonesa: pedaços, normalmente de frango, marinados em soja, alho e gengibre e envolvidos em fécula antes de irem ao óleo. Estaladiço por fora e suculento por dentro.
Edamame, de duas formas. Amo edamame! Salivo por edamame, os tremoços japoneses. Aqui veio uma taça simples e outra salteada com alho, e ainda um pouco de kimchi.
Ficou um prato por provar: uma panelinha que se cozinha à nossa frente, num fogão de uma boca que trazem até nós. Não o pedimos porque já tínhamos chegado tarde.
Andar. Comer. Repetir.
A esta altura da viagem, comíamos na mesma proporção em que andávamos, por isso, tecnicamente, estava tudo equilibrado.
Dicas práticas
- Onde: Vierra Nara, piso térreo, na estação JR Nara (1-1 Sanjo Hommachi, Nara).
- Quando: abre às 11h e serve até à noite. Os horários podem mudar, por isso confirma antes de ir.
- Como pedir: tudo pelo tablet. Os funcionários não falam inglês.
- Onde sentar: nós comemos ao balcão, que é a forma mais intimista de viver o sítio.
- Chega cedo se quiseres provar a panelinha que cozinhas tu.
- Bom saber: é uma paragem prática antes ou depois do comboio, fácil de encaixar numa visita de um dia a Nara.
Perguntas frequentes
Onde fica o Sanjobo, em Nara?
No piso térreo do Vierra Nara, dentro da estação JR Nara (1-1 Sanjo Hommachi, Nara).
No Sanjobo fala-se inglês?
Não. Tudo se pede por tablet, o que torna tudo fácil mesmo sem saber japonês.
O Sanjobo tem boa relação qualidade-preço?
Sim. Para nós foi o melhor qualidade-preço de toda a viagem ao Japão.
O que pedir no Sanjobo?
Adorámos a taça de peixe cru com gema, o tempura de camarão, o edamame com alho, o karaage e a sopa de miso.
Qual é o horário do Sanjobo?
Abre às 11h e serve até à noite. Os horários podem mudar, por isso confirma antes de ir.
Vale a pena?
Vale muito. A comida é deliciosa, muito bem confecionada e a preços excelentes. Intimista, frequentado por japoneses e mesmo à saída do comboio: foi o melhor qualidade-preço que encontrámos no Japão. Depois de jantar, aproveita para ver Nara à noite, rodeada de veados, como nós fizemos.
